|
|
Franse Gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneden oud brood
1 dl koffieroom of rode of witte wijn
1 ui
1 teentje knoflook
-100 gram ontbijtspek
500 gram rundergehakt
zout
peper
mespunt tijm
30 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het brood ontkorsten en het kruim laten weken in de room of de wijn. De ui en de knoflook fijnsnipperen. Het spek in stukjes snijden. Het gehakt vermengen met het broodkruim, de ui, de knoflook, het spek en zout, peper en tijm. Er een grote hamburger van vormen die in een koekenpan van 22cm past. Het gehakt aan beide kanten bruin en gaar bakken in 35 minuten. Halverwege de baktijd het gehakt keren. Het gehakt warm of koud in punten serveren.
|
|
|